Den ene part af special butikken Bjergtrolden, har valgt at træde ud af partnerskabet. I sagens natur søges der så en ny kompagnon. En som har lyst til at træde ind med en god portion iver, og lyst til at lære om alle de smagsnuancer der findes i butikken. Mine besøg i dette special øllets mekka, har givet mig flere gode smagfulde oplevelser. Og de ved hvad de taler om, dem der står bag disken. Er man mest til det humlet, det sødlige eller den der ligger midt i mellem. Måske oven i købet tæt på et af yderpunkterne men ikke helt sød eller helt humlet. Ja så kan de hjælpe og give mere end et forslag. Dejlig afslappet og tid til at forklare.
Hvad vil så være mere nærliggende, end at tage imod et godt tilbud og selv blive ekspert. Selv blive den der kender til alle smagsoplevelserne, fra ende til anden. Kunne det være noget der ligner drømmejobbet. Blive indviet i en verden af forskellige måder i fremstilling af diverse drikke. Som da jeg var nede at bruge mit gavekort fra min fødselsdag. Det skulle udmøntes i en god flaske rom. Jeg blev introduceret for de to yderkanter, som han kaldte det, og den lige midt i mellem. Naturligvis skal sådanne spiritus drikke lagres, det gør dem bedre at modnes. Historien går på at portuguiserne i deres kolonier i Caribien, smed en bunke sukkerrør og sagde lav noget ud af det. Det gjorde man så. Man fandt ud af at brygge rom. Ikke specielt drikkeligt til at starte med. Men efter det havde ligget lidt, og portugiserne tog det med tilbage til hjemlandet, var det en helt anden sag. Franskmændene abede efter og sådan fik de en rom produktion ud af det i samme region. Og som en sidebemærkning fik en dansker samme mulighed på de vestindiske øer, rom brygget til den kongelige danske flåde. Den oprindelige styrke på rommen som vor forfader bryggede lød på 55 %. Styrken som kan få spiritus til at brænde. Det var til tider hård søgang, hvilket resulterede i at krudtet til kanonerne blev vådt. Derfor hældte man rom på som en hjælp til antændelse. Mangt en sømand har grædt mange salte tårer over vådt krudt.
Mit valg faldt på en Ron Zacapa. Valget midt i mellem de to smagsnuancer.